渋川のせんべい屋【工場見学】

工場の様子

-二枚型- 当社で昭和26年から現在も使用し続けている通称『二枚型』です。クッキー風味の厚焼せんべいを製造してます。		-南部煎餅自動焼機- 平成6年には全自動南部せんべい焼機が導入。安定した商品を大量に生産可能になりました。なんと、生産能力は『二枚型』の約3倍。		-バター煎餅自動焼機- 平成15年にはバターせんべいの全自動焼機が導入。この機械では牧歌（ぼっか）、うす焼バターを焼いております。

『牧歌バター味』が出来るまでの紹介

1．小麦粉、食塩、水等を入れ
生地を仕込みます。

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2．機械へ生地をいれます。

3．設定された大きさで生地がコンベアで流れていきます。

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4．コンベアから型へ生地が入ります。

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5．型が釜の中で一周してくると焼き上がります。	⇒	6．冷却後、袋詰めをし完成です。

有限会社マルカワ渋川せんべい
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